【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

オクラが入った和風の麻婆豆腐です。 辛さは控えめで優しい仕上がりになっています。

【レシピ名】

オクラ入り和風麻婆豆腐(にんにくパウダー,生姜パウダー)

【野菜パウダーパウダー】

にんにくパウダー,生姜パウダー

【メイン食材】

オクラ

【食材カテゴリ】

オクラ

【材料および分量】

材料（2人分） オクラ： １パック 塩： 少々 パプリカ（赤）： 1/2個 木綿豆腐 ：1/2丁 ごま油： 大さじ１ 豚ひき肉： １００ｇ ねぎ ：大さじ１ しょうがパウダー： 適量 にんにくパウダー ：適量 事前準備A しょうゆ ：大さじ１ 料理酒： 大さじ１ みそ： 小さじ１ トウバンジャン：小さじ1/2 水 ：1/4カップ 事前準備B 片栗粉 ：小さじ１ 水 ：小さじ１

【手順】

オクラは塩ずりをしさっと洗い、へたを落として４等分に切る。 パプリカと豆腐は1㎝角に切る。

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フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒め パプリカを加えて炒め、小口切りにしたねぎも加えて炒める。

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事前準備Aと生姜パウダー、にんにくパウダーを加えてひと煮立ちしたら （１）と豆腐を入れて少し煮て、事前準備Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。

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