【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

たっぷり野菜の彩りとパクチーの香りで食べるかつおです。 薬味はパウダーを使用し、それぞれがお好みの量にすることができます。

【レシピ名】

かつおのピリ辛和え(パクチーパウダー,生姜パウダー,にんにくパウダー,)

【野菜パウダーパウダー】

パクチーパウダー,生姜パウダー,にんにくパウダー,

【メイン食材】

かつお

【食材カテゴリ】

かつお

【材料および分量】

材料（2人分） かつお（刺し身用）： １５０ｇ 生しいたけ ：４枚 きゅうり： 1/2本 にんじん： 1/4本 セロリ： 1/2本 ねぎ ：1/2本 ピーナッツ： 大さじ１ レモン： 1/4個 パクチーパウダー ：適量 事前準備A トウバンジャン： 大さじ１ テンメンジャン： 大さじ1/2 しょうゆ： 大さじ1/2 料理酒 ：大さじ1/2 にんにくパウダー： 適量 生姜パウダー： 適量

【手順】

かつおは角切りにする。 しいたけは網で焼き、軸を取り細切りにする。 きゅうり、にんじん、セロリ、ねぎはせん切りにし、ねぎは水にさらし辛味を抜く。

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ピーナッツはすりこぎやブレンダーなどでくだいておく。 ボウルに（１）とピーナッツを入れ、事前準備Aを加えて和える。 にんにくパウダー、生姜パウダーはよく溶かす。

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器に（２）をのせ、中央に（3）を盛りつけ、レモンのくし形切りと 、好みでパクチーパウダーを上からかける。。

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