【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

熊本県のご当地グルメを豆乳を入れて本格的に

【野菜嫌いな子供向けレシピ名】

豆乳太平燕（たいぴーえん）(青ねぎパウダー,きくらげパウダー,豆乳パウダー,)

【野菜パウダーパウダー】

青ネギパウダー,きくらげパウダー,豆乳パウダー,

【メイン食材】

えび

【食材カテゴリ】

えび

【材料および分量】

材料（2人分） えび（殻つき）： ３０ｇ 豚肉 ：６０ｇ キャベツ ：１００ｇ にんじん ：３０ｇ 青ねぎ パウダー：適量 きくらげパウダー：適量 春雨： ８０ｇ サラダ油 ：大さじ１ 事前準備A（揚げ卵）（好みで） ゆで卵 ：１個 しょうゆ： 適宜 片栗粉 ：適宜 事前準備B 豆乳パウダー：適量 水：２００ｍｌ 鶏ガラスープ ：２００ｍｌ しょうゆ ：大さじ１ みりん： 小さじ２ 料理酒 ：小さじ２

【手順】

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事前準備Aで揚げ卵をつくる。 殻をむいたゆで卵にしょうゆをかけて転がし、下味をつける。 片栗粉をまんべんなくはたいて、揚げ焼きにする（ただのゆで卵でもよい）。 えびの殻をむき、豚肉、キャベツ、にんじんはひと口大に切る。 春雨をゆで、水で冷やしてからざるに上げておく。

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事前準備Aを合わせて煮汁をつくり火にかけ沸騰したら弱火にし、 落としぶたをして７～８分煮る。しし唐辛子を加え火を止め、そのまま味をなじませる。 器にいわしを盛りつけて青ねぎパウダーをちらし、しし唐辛子を添える。

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