【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】
辛さは調整してください。程よい酸味がおいしいカレーです。【レシピ名】
たけのこ入りタイ風カレー(にんにくパウダー,唐辛子パウダー,パクチーパウダー,)
【野菜パウダーパウダー】
にんにくパウダー,
唐辛子パウダー,
パクチーパウダー,
【メイン食材】
えび【食材カテゴリ】
えび
【材料および分量】
材料(2人分) たけのこ水煮: 100g むきえび :100g 鶏もも肉 :140g じゃがいも:1個 サラダ油 :大さじ1/2 にんにくパウダー:適量 唐辛子パウダー:適量 カレー粉 :小さじ1/2 ヨーグルト :1/3カップ しょうゆ: 小さじ1 パクチー パウダー:適量 事前準備A ナンプラー :大さじ1 砂糖: 小さじ1
【手順】
鍋にごま油、とパウダーを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
鍋にサラダ油鶏肉を加え、中火で炒める。 表面の色が変わり始めたら、たけのこ、むきえび、じゃがいもを加えて炒め、 カレー粉、にんじんパウダー、唐辛子パウダーをふり入れて炒め合わせる。 水1カップを加えて沸騰させ、あくを散りながら事前準備Aを加えてしばらく火を通す。 ヨーグルトを煮汁でのばして加え、しょうゆで味をととのえる。 好みでパクチパウダー、を散らす。
(3)に水1カップを入れ、沸騰したらアクを取る。火を弱め、(A)を加えて4~5分煮る。ヨーグルトを煮汁でのばして加え、しょうゆで味を調える。好みでパクチーを添える(好みで赤唐辛子は加減する)。
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