【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】
みんな大好き甘辛い豚肉とさっぱりかにかま2種の組み合わせです。 ボリュームたっぷりのメニューです。【野菜嫌いな子供向けレシピ名】
豚肉のしぐれ煮&かにかまたくあん2種の巻きずし(生姜パウダー)
【野菜パウダーパウダー】
生姜パウダー【メイン食材】
かにかま【食材カテゴリ】
かにかま
【材料および分量】
材料(4人分) 炊き立てご飯: 600g 焼きのり: 3枚 しょうゆ :適宜 事前準備A(すし酢) 酢: 大さじ3 砂糖: 大さじ1と1/2 塩 :小さじ1/4 事前準備B(豚肉のしぐれ煮入り巻きずし) 豚もも肉スライス: 90g 生姜パウダー:適量 サラダ油: 小さじ1 しょうゆ: 小さじ2 みりん :小さじ2 料理酒 :小さじ2 きゅうり(のりの幅に切った棒状のもの3本分): 3/4本 たくあん(のりの幅に切った棒状のもの3本分): 1/4本 事前準備C(かにかま・きゅうり・たくあんの巻きずし) カニカマ: 6本分 きゅうり(のりの幅に切った棒状のもの3本分): 3/4本 たくあん(のりの幅に切った棒状のもの3本分): 1/4本
【手順】
事前準備Aのすし酢の材料をよく混ぜあわせる。 温かいご飯に回しかけて混ぜ合わせ、バットなどに広げて粗熱を取る(うちわであおぐと良い)。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 フライパンで油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら事前準Bの調味料と生姜パウダーを加えて、 水分が煮つまるまで混ぜながら炒める。取り出して、広げて冷ます。
のりを半分に切り、乾いたまな板に表側(つるつるした側)を下にして縦長に置く。 手に分量外の酢水をつけ、すし飯の1/6量をのりの奥1/3を残して四角く薄く広げる。 このときに手でかるくのりにすし飯を押しつけると巻きやすい。
すし飯の手前から2cmほどのところに、(2)の豚肉の1/3量ときゅうり、たくあんの各1/6量をのせて、手前からぐるりと「の」の字のようにしっかり巻く。 巻き終わりを下にして5分ほど置き、のりを落ち着かせる。同様にして豚肉のしぐれ煮入り巻きずしを計3本つくる。 かにかま・きゅうり・たくあんの巻きずしも同様にして3本つくる。
(4)でつくった巻きずし計6本をそれぞれ4等分に切って、お好みでしょうゆをつけて食べる。
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