【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

梅肉パウダーで梅肉しょうゆドレッシングで簡単に

【野菜嫌いな子供向けレシピ名】

新玉ねぎとカリカリ油揚げのサラダ(梅干しパウダー)

【野菜パウダーパウダー】

梅干しパウダー

【メイン食材】

油揚げ

【食材カテゴリ】

油揚げ

【材料および分量】

材料（2人分） 玉ねぎ（あれば新玉ねぎ）： １個 油揚げ： １枚 塩： 小さじ1/2 事前準備A（梅肉ドレッシング） 梅干しパウダー：適量 みりん ：大さじ１ しょうゆ ：大さじ1/2

【手順】

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みりんは500Wのレンジで２０秒加熱ししょうゆ、梅干しパウダーを加えて混ぜる。 玉ねぎはスライスにする。塩をまぶし、しんなりとしたら水に放して２～３分おき、 ざるに上げてもみ、水気をきつく絞る。

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トマトは湯むきし、種を取って１ｃｍ角に切る。 さやいんげんはへたを切り長さを半分にし、鶏肉はひと口大に切って塩、こしょう少々をふる。

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鍋にオリーブオイルを熱し鶏肉を炒め、焼き色がついたら取り出す。 同じフライパンにとあさりを入れて炒めにんにくパウダーを入れる。 えびといかも加え、えびの色が赤くなったら塩、こしょう少々をふる。 トマトとさやいんげんを加え白ワインを入れ、あさりの口が少し開いたら 汁ごと鶏肉と一緒にしておく。

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鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し、米を炒め玉ねぎパウダーを加え５分ほど炒める。 別の鍋に水３カップと洋風スープの素、しょうゆを加えて火にかけ 煮立つ直前にサフランを加えて火を止める 炒めた米に、サフランスープを入れてかき混ぜながら５分煮る。 かぶるくらいの汁気になったら具を汁ごと加え、ひと混ぜして火を止める オーブンの天板に移して均等にし、２３０℃で１０分、汁気がなくなり周囲に焦げ目がつくまで焼く。好みでレモンを絞る。

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