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恵方巻き(しいたけパウダー) | 野菜嫌いな子供でも「こっそり」食べてくれる野菜パウダーレシピ

【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

市販の卵焼き、かにかまで手軽に作る恵方巻です。

恵方巻き(しいたけパウダー)

かにかま

材料（2人分）ご飯（温かいもの）：２４０ｇかんぴょう：５０ｃｍ塩：少々しいたけパウダー：適量卵焼き（市販）：８０ｇかに風味かまぼこ：３本きゅう：り 1/2本焼きのり：２枚事前準備A（すし酢）酢：大さじ１と1/3 砂糖：小さじ２塩：少々事前準備B めんつゆ(濃縮4倍) ：大さじ１水：大さじ４

ご飯に事前準備Aを合わせ酢を加え混ぜる。かんぴょうは水洗いし、２等分して熱湯で５分ゆでる鍋に汁気をきったかんぴょう、しいたけパウダー事前準備Ｂを入れて中火で味を含ませる。卵焼きは１ｃｍ角の棒状に切る。きゅうりは縦半分に切り、さらに縦４～６つ切りにする。

巻きすにのりをおき、酢飯を乗せ平らに広げる。のりの手前１ｃｍ、奥３ｃｍは、ご飯を広げず、残しておく。ご飯の中央にかに風味かまぼこ、かんぴょうしいたけ、卵焼き、きゅうりの順に並べる。具が動かないように指で軽く押さえながら、巻きすごとくるりと巻く。