【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】
かつおにハーブの香りがおしゃれな1品です。 赤ワインの効いたソースは大人の味わいです。【野菜嫌いな子供向けレシピ名】
かつおのステーキ 赤ワインソース(にんにくパウダー,ルッコラパウダー,ローズマリーパウダー,)
【野菜パウダーパウダー】
にんにくパウダー,
ルッコラパウダー,
ローズマリーパウダー,
【メイン食材】
かつお【食材カテゴリ】
かつお
【材料および分量】
材料(2人分) かつお: 1/2さく にんにくパウダー:適量 ローズマリーパウダー:適量 赤パプリカ:1/2個 なす :1個 ズッキーニ :1/2本 ルッコラパウダー:適量 エキストラバージンオリーブオイル: 大さじ1 塩: 少々 こしょう :少々 事前準備A(下味) 料理酒 :大さじ1 黒こしょう: 小さじ1/2 事前準備B(ソース) 赤ワイン: 大さじ2 しょうゆ :大さじ1
【手順】
かつおは2cm厚さの斜め切りにし、事前準備Aに浸ける。 なすとズッキーニは3cm長さに切り、縦に6~8等分に切る
フライパンにオリーブオイルを入れ、かつおに焼き目をつけにんにくパウダーをまぶす。 事前準備Bをかけローズマリーパウダーを加え、一煮立ちしたらかつおを取り出す。 煮汁を少し煮詰めて取っておく。
別のフライパンで、オリーブオイル野菜を炒め、塩、こしょうをふっておく。 かつおに野菜を添え、煮汁をかけてにんにくパウダー、ローズマリーパウダー ルッコラパウダーを散らす。
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