【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

ご家庭でかつおのたたきを焼いてください。 香ばしい香りと薬味のバランスが絶妙です。

【レシピ名】

かつおの土佐造り(にんにくパウダー,生姜パウダー,みょうがパウダー,青じそパウダー)

【野菜パウダーパウダー】

にんにくパウダー,生姜パウダー,ミョウガパウダー,青じそパウダー

【メイン食材】

かつお

【食材カテゴリ】

かつお

【材料および分量】

材料（4人分） かつお（生食用）： ８００ｇ あさつき： ２本 にんにくパウダー：適量 みょうがパウダー：適量 しょうがパウダー：適量 大葉パウダー：適量 花穂じそ： 適量 大根： １５０ｇ 唐辛子パウダー：適量 ぽんず： 適量

【手順】

魚焼き網を強火で熱し、かつおの皮の方をのせ、１分くらい焼く。 返して身の方を１５秒くらい焼く。 焼けたら氷水にとって冷やす。

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かつおの水気をよくふき、１ｃｍ厚さに切る。 切り身の中央に浅く切り込みを入れながら、切っていく。 あさつきは小口切り、花穂じそは、洗って水気をきっておく

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大根おろしに唐辛子パウダーを混ぜ、もみじおろしにする。 皿にかつお、あさつき、花穂しそ、にんにくパウダー、みょうがパウダー、生姜パウダー をお好みの量かけぽんずしょうゆで食べる。

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