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かきの出汁茶漬け(ねぎパウダー,生姜パウダー) | 野菜嫌いな子供でも「こっそり」食べてくれる野菜パウダーレシピ

【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

かきの炊き込みご飯に野沢菜漬けが食欲を増進させます。出汁をかけてサラサラと食べられます。

かきの出汁茶漬け(ねぎパウダー,生姜パウダー)

牡蠣

材料（4人分）かき（むき身）：３５０ｇ塩：適量料理酒：少々米：２カップねぎパウダー：適量野沢菜漬け（漬物）：適量しょうゆ：適宜しょうがパウダー：適量事前準備A しょうゆ：大さじ２料理酒：大さじ４塩：少々事前準備B かつおだし：５カップうすくちしょうゆ：小さじ１塩：小さじ1/2

かきは塩をふり、水の中でよく水洗いし、水気をきって酒をふり、１０分ほどおく。事前準備Aを煮立て、かきをさっと煮て、煮汁とかきを分ける。

米はといで水気をきり、かきの煮汁と水を合わせて２割増しの水加減にし、炊く。沸騰したらかきの身のせて炊き上げる。

ねぎパウダーと野沢菜漬けを刻み混ぜ、お好みでしょうゆをふる。事前準備Bを煮立て、ねぎパウダー、生姜パウダーを混ぜ丼によそったご飯にたっぷりかけ、野沢菜漬けを天盛りにする。