【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

かつおにハーブの香りがおしゃれな1品です。 赤ワインの効いたソースは大人の味わいです。

【レシピ名】

かつおのステーキ 赤ワインソース(にんにくパウダー,ルッコラパウダー,ローズマリーパウダー,)

【野菜パウダーパウダー】

にんにくパウダー,ルッコラパウダー,ローズマリーパウダー,

【メイン食材】

かつお

【食材カテゴリ】

かつお

【材料および分量】

材料（2人分） かつお: 1/2さく にんにくパウダー：適量 ローズマリーパウダー：適量 赤パプリカ：1/2個 なす ：１個 ズッキーニ ：1/2本 ルッコラパウダー：適量 エキストラバージンオリーブオイル： 大さじ１ 塩： 少々 こしょう ：少々 事前準備A（下味） 料理酒 ：大さじ１ 黒こしょう： 小さじ1/2 事前準備B（ソース） 赤ワイン： 大さじ２ しょうゆ ：大さじ１

【手順】

かつおは２ｃｍ厚さの斜め切りにし、事前準備Aに浸ける。 なすとズッキーニは３ｃｍ長さに切り、縦に６～８等分に切る

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フライパンにオリーブオイルを入れ、かつおに焼き目をつけにんにくパウダーをまぶす。 事前準備Bをかけローズマリーパウダーを加え、一煮立ちしたらかつおを取り出す。 煮汁を少し煮詰めて取っておく。

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別のフライパンで、オリーブオイル野菜を炒め、塩、こしょうをふっておく。 かつおに野菜を添え、煮汁をかけてにんにくパウダー、ローズマリーパウダー ルッコラパウダーを散らす。

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