【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

かきを揚げてうま味をとじ込め、香味野菜と相性抜群です。

【野菜嫌いな子供向けレシピ名】

かきとチンゲン菜の香味炒め(生姜パウダー,ねぎパウダー,にんにくパウダー,)

【野菜パウダーパウダー】

生姜パウダー,ねぎパウダー,にんにくパウダー,

【メイン食材】

牡蠣

【食材カテゴリ】

牡蠣

【材料および分量】

材料（4人分） 生しいたけ： ２枚 チンゲン菜 ：２株 かき（むき身）： ２００ｇ にんにく： １片 しょうがパウダー： 適量 ねぎ パウダー：適量 片栗粉： 適量 揚げ油： 適量 サラダ油： 大さじ２ 水溶き片栗粉： 小さじ２ ごま油： 少々 事前準備A（合わせ調味料） うすくちしょうゆ： 小さじ２ 料理酒 ：大さじ２ 砂糖： 小さじ１ 鶏ガラスープ（顆粒）： 小さじ１ 湯： １カップ しょうゆ ：小さじ２ 料理酒 ：小さじ２ こしょう 少々 事前準備B（かきの下味） しょうゆ： 小さじ２ 料理酒 ：小さじ２ こしょう ：少々

【手順】

生しいたけは軸を取り半分に切る。チンゲン菜は葉先と軸に分け、食べやすく切る。

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ボウルに事前準備Aの材料を入れて混ぜ、合わせ調味料をつくる。

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かきは洗って水気を取り、事前準備Bで下味をつけ水気をふき、片栗粉をまぶして揚げる。

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フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しいたけ、チンゲン菜をさっと炒め、取り出す。

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