【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

ヘルシーなもも肉を肉汁を閉じ込めジューシーなステーキに仕上げます。

【レシピ名】

牛もも肉のイタリアンステーキ(にんにくパウダー)

【野菜パウダーパウダー】

にんにくパウダー

【メイン食材】

かぶ

【食材カテゴリ】

かぶ

【材料および分量】

材料（2人分） 牛もも肉（ステーキ用）： ２枚 かぶ： ２個 パプリカ（赤）： 1/2個 バター ：大さじ１ 塩 ：少々 こしょう： 少々 黒こしょう ：少々 エキストラバージンオリーブオイル：小さじ２ 事前準備A（下味） にんにくパウダー： 適量 エキストラバージンオリーブオイル ：大さじ1/2 キしょうゆ ：大さじ１ 料理酒 ：大さじ１ バルサミコ酢 ：大さじ１ 事前準備B しょうゆ： 大さじ１ 料理酒 ：大さじ１ バルサミコ酢 ：大さじ１

【手順】

牛肉は事前準備Aの下味をすり込み、室温に２０分おく。

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かぶは皮ごと縦半分にしてから薄切りに、葉は食べやすい長さに切る。 パプリカは縦２つ割りにし、棒状に切る。 フライパンにバターを溶かし、かぶとパプリカを炒め塩こしょうで味をつける。

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（１）に塩、こしょうして、オリーブオイルを敷いたフライパンで 好みの加減で両面を焼く。 事前準備Bをからめ、火を止めアルミホイル肉を巻き休ませる。

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フライパンの肉汁を少し煮詰める。 （4）に肉汁、オリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。

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