【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】
土佐酢をゼリーにしたことで、とろっと全体に絡みます。 みょうがパウダーはお好みでかけてください。【野菜嫌いな子供向けレシピ名】
土佐酢ゼリーサラダ(みょうがパウダー)
【野菜パウダーパウダー】
ミョウガパウダー【メイン食材】
オクラ【食材カテゴリ】
オクラ
【材料および分量】
材料(2人分) 茹でたこ刺し身用: 75g オクラ: 3本 プチトマト :3個 わかめ: 25g みょうがパウダー:適量 粉ゼラチン: 2.5g 塩: 少々 事前準備A(土佐酢) しょうゆ: 大さじ1 みりん :小さじ2 酢: 15ml かつおだし: 60ml
【手順】
水大さじ1に粉ゼラチンをいれふやかしておく。 電子レンジで500W、15秒くらいで溶かしておく。
ボウルに事前準備Aを合わせ土佐酢をつくる。 (1)を入れ、混ぜ合わせ冷蔵庫で固める。
たこは乱切りにする。オクラはヘタを落とし、塩ずりをし、 熱湯で1分ほどゆでて冷水に取り乱切りにする。 プチトマトは2つに切る。わかめは食べやすい大きさに切る。器に(4)を盛りつけ、(3)をくずしながらのせる。せん切りにしたみょうがをのせる。
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