【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

旬の野菜やきのこをたっぷりのせて食べるボリューム感もある七夕そうめんです。

【レシピ名】

豆乳仕立ての七夕そうめん(豆乳パウダー,オクラパウダー)

【野菜パウダーパウダー】

豆乳パウダー,オクラパウダー

【メイン食材】

オクラ

【食材カテゴリ】

オクラ

【材料および分量】

材料（2人分） そうめん：150ｇ オクラパウダー： 適量 エリンギ： １本 じゃがいも ：１個 事前準備A Aしょうゆ ：小さじ１ Aごま油 ：小さじ１ ラー油 ：適宜 事前準備B（つゆ） 豆乳パウダー：適量 水： １と1/2カップ Bしょうゆ： 大さじ１ Bみりん： 小さじ１

【手順】

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを茹でる。 注し水をしながら茹で、ざるに上げ流水でもみ洗いし水分を切り器に盛り付ける。

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オクラはへたを落として７ｍｍ厚さの輪切りにする。 エリンギとじゃが芋は1㎝角に切り、じゃが芋は水にさらしておく。

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ボウルに事前準備Aを加え混ぜてラップをし600Wのレンジで４～５分加熱する。 オクラパウダーを最後に入れる。

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（１）に事前準備Bをかけ、（３）をのせて好みでラー油をかける。

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