【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】
かつおを甘辛く煮る定番料理です。【レシピ名】
かつおの角煮(生姜パウダー)
【野菜パウダーパウダー】
生姜パウダー【メイン食材】
かつお【食材カテゴリ】
かつお
【材料および分量】
材料(4人分) かつお :400g しょうがパウダー:適量 木の芽 :少々 事前準備A(煮汁) しょうゆ :大さじ2と1/2 料理酒 :1カップ 砂糖: 大さじ4
【手順】
かつおの皮を引き、5cm角くらいの大きさに切る。 鍋にかつお、生姜パウダーを入れ事前準備Aを加えてに煮立たせ、アクを取り除く。 時々静かに混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。器に盛りつけ、木の芽をのせる。
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