【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

いわしつみれは手作りでふわふわ食感に。

【レシピ名】

いわしのつみれ鍋(生姜パウダー,ねぎパウダー)

【野菜パウダーパウダー】

生姜パウダー,ねぎパウダー

【メイン食材】

いわし

【食材カテゴリ】

いわし

【材料および分量】

材料（4人分） いわし（真いわし）： １０尾 白菜 ：２枚 にんじん： １本 わけぎ ：１束 事前準備A ねぎパウダー：適量 しょうがパウダー：適量 みそ ：大さじ１と1/2 卵 ：１個 片栗粉 ：大さじ２ 事前準備B（鍋つゆ） しょうゆ ：1/2カップ みりん： 1/2カップ かつおだし ：６カップ

【手順】

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白菜の葉先はザク切り、軸は細切り、にんじんは輪切りにする。 わけぎは食べやすい長さに切る

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鍋に事前準備Bと白菜の軸とにんじんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし スプーンでいわしつみれを丸くだんご状にしながら落とし入れる。 アクを除き、つみれが全部浮いてきたら、白菜の葉の方とわけぎを加え盛り付ける。

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