【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

卵液は一度こすとなめらか食感になります。

【レシピ名】

茶碗蒸し(三つ葉パウダー)

【野菜パウダーパウダー】

三つ葉パウダー

【メイン食材】

えび

【食材カテゴリ】

えび

【材料および分量】

材料（2人分） えび（殻つき・小）： ２尾 塩 ：少々 鶏ささ身 ：１本 生しいたけ： ２枚 卵 ：２個 三つ葉 パウダー：適量 事前準備A（下味） しょうゆ： 小さじ1/4 みりん ：小さじ1/4 事前準備B かつおだし：１と1/4カップ うすくちしょうゆ ：小さじ1/2 みりん ：小さじ１ 塩 小：さじ1/3

【手順】

鍋にごま油、とパウダーを入れて香りが出るまで弱火で炒める。

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事前準備Bに卵を割りほぐして加え、一度こす。 器にエビ、ささみを入れて卵液を注ぎ、しいたけを加える。 蒸気の上がった蒸し器に入れ、ふたをして強火で蒸す。 表面が白くなるまで２～３分蒸し、弱火に変えてふたを少しずらしてさらに１２分蒸す。 上に三つ葉パウダーを散らす。

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