【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

ホワイトソースは手作りでクリーミーに仕上げます。 はむとエビ、マカロニの組み合わせがやさしい味わいです。

【レシピ名】

えびとハムのホワイトグラタン(たまねぎパウダー,パルメザンパウダー)

【野菜パウダーパウダー】

たまねぎパウダー

【メイン食材】

えび

【食材カテゴリ】

えび

【材料および分量】

材料（2人分） えび（殻つき・小）：１０尾 塩： 少々 こしょう： 少々 ハムスライス：２枚 玉ねぎパウダー：適量 しめじ ：４０ｇ バター： 大さじ１ マカロニ ：８０ｇ 白ワイン：：小さじ２ ピザ用チーズ ：３０ｇ パルミジャーノパウダー：適量 事前準備A（ホワイトソース） バター： 大さじ２ 小麦粉 ：大さじ３ 牛乳： ２カップ 塩： 少々 こしょう： 少々 しょうゆ ：小さじ２

【手順】

鍋にごま油、とパウダーを入れて香りが出るまで弱火で炒める。

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フライパンにバターを溶かしエビ、ハム、しめじ加えて炒め、ワインをふり 玉ねぎパウダーを加え塩、こしょうをふる。

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事前準備Aのホワイトソースをつくる。 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で焦がさないように炒める。 サラサラになったら火から外し、牛乳を少量ずつ加えて混ぜる。 全量が混ざったら、中火で混ぜながらとろみをつける 塩、こしょう、しょうゆで味をととのえる。 炒めたハムとエビ、ゆでたマカロニとホワイトソースを1/4残し混ぜ合わせる。

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グラタン皿に分量外のバターをぬり、合わせた具を入れ、残りのホワイトソースを流し チーズとパルメザンパウダーをちらして２３０℃のオーブンで９～１０分焼く。

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