【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】
かつおは水分を抜くことでよりおいしくなります。 春キャベツはふわっと盛り付けましょう。【レシピ名】
かつおと新キャベツの香味ドレッシング(にんにくパウダー)【野菜パウダーパウダー】
にんにくパウダー【メイン食材】
かつお【食材カテゴリ】
かつお【材料および分量】
材料（4人分） かつお（刺し身用）： ２さく 春キャベツ（4枚）： ４枚 塩 ：少々 事前準備A（香味ドレッシング） しょうゆ ：大さじ１と1/2 みりん： 大さじ１ 料理酒 ：大さじ１ ごま油： 大さじ１ にんにくパウダー：適量 練り辛子 ：小さじ1/2【手順】
かつおは薄切りにし、塩を軽くふった脱水シートに並べ、 さらに塩を軽くふってシートをかぶせ、冷蔵庫で２時間しめる。キャベツはせん切りにする。 みりんと酒を６００W のレンジで１分加熱し冷まして、事前準備Aの材料を混ぜドレッシング を作る。
かつおを脱水シートからはがして皿に並べ、キャベツをのせて香味ドレッシングをかける。
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