【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】

しいたけ、ごぼうはパウダーを使いコクがたっぷりです。 練りみその風味がかきとマッチしています。

【レシピ名】

かきのみそすき鍋(しいたけパウダー,ごぼうパウダー)

【野菜パウダーパウダー】

しいたけパウダー,ごぼうパウダー

【メイン食材】

牡蠣

【食材カテゴリ】

牡蠣

【材料および分量】

材料（4人分） かき（むき身）： ４００ｇ 塩 ：適量 料理酒 ：少々 ねぎ： ２本 春菊 ：１００ｇ しらたき： １袋 木綿豆腐： １丁 昆布パウダー：適量 事前準備A しいたけパウダー ：適量 ごぼうパウダー ：適量 仙台みそ ：１００ｇ 砂糖 ：８０ｇ 料理酒 ：大さじ２

【手順】

かきは塩をふってよく洗い、水気をきり、酒をふる。 ねぎは斜め切りに、春菊は根を落とし食べやすい長さに切る。水1000ｃｃくらいに昆布パウダーを入れお湯を沸かす。 事前準備Aのみそとごぼうパウダー、しいたけパウダーは火にかけよく練っておく。

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鍋にかき、ねぎ、しらたき、とうふを入れ、中央に練りみそをおき、昆布だしを注いで火にかける。 みそが溶けて具に味がついたら食べる。

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