【野菜パウダーレシピのおすすめポイント】
スーパーフードのスプラウトをさっと煮て、たくさん食べられます。【野菜嫌いな子供向けレシピ名】
スプラウトの煮びたし(昆布パウダー)
【野菜パウダーパウダー】
昆布パウダー【メイン食材】
油揚げ【食材カテゴリ】
油揚げ
【材料および分量】
材料(2人分) ブロッコリースプラウト:50g 油揚げ :1枚 かつおだし: 2/3カップ 昆布パウダー:適量 しょうゆ :大さじ1/2 料理酒 :大さじ1/2
【手順】
油揚げは熱湯をかけて油抜きしさの細切りにする。 鍋にかつおだし、昆布パウダーとしょうゆ、酒を合わせ、油揚げを加えて煮る。 スプラウトを加え、さっと煮て汁ごと器に盛りつける。
耐熱の器にあさりを入れ、卵液を注ぐ。 蒸し器に入れて、強火で2~3分、弱火で15分蒸す。仕上げに青ねぎパウダーをちらす。
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